酒、みりん、だしをフライパンに入れ、切った豚肉、玉ねぎ、しめじを入れ煮詰める。

煮詰まったら卵とチーズを入れ、さっと煮詰め、ご飯にかけて完成。

最後にお好みで、タバスコを！！