簡単ヘルシー☆炒り豆腐
すぬーぴー＊＊ @cook_40131355
豆腐を使いお野菜もとれてヘルシー、ご飯に合うおかずです。
沢山食べても安心です！
このレシピの生い立ち
簡単にできる豆腐を使ったヘルシーメニューを作りたくて。
適当に作ったら意外とウケが良かったので載せてみました。
簡単ヘルシー☆炒り豆腐
豆腐を使いお野菜もとれてヘルシー、ご飯に合うおかずです。
沢山食べても安心です！
このレシピの生い立ち
簡単にできる豆腐を使ったヘルシーメニューを作りたくて。
適当に作ったら意外とウケが良かったので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。（私は重しを乗せておいて水切りしています）
- 2
椎茸、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。薄く細か目に切った方が火の通りもよく全体が馴染みます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、人参、鳥挽き肉を炒める。
- 4
挽き肉の色が変わったら椎茸も加えて炒める。
- 5
全体に火が通って来たら、水切りした豆腐を加え、崩しながら混ぜ炒める。
- 6
和風だし、みりん、酒、醤油、塩の調味料を入れ、炒め合わせる。
コツ・ポイント
豆腐の割合を多くするとよりヘルシーになります。
豆腐の崩し具合もお好みで変えると、食感が変わって楽しいです。
干し椎茸を使い、調味料と一緒に戻し汁を入れるとより香りが出ます。
ご飯に乗せて美味しいです。
お弁当にも。
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