ゴーヤとモヤシの海苔佃煮和え
海老マヨネーズ @cook_40047799
ゴーヤと市販の海苔の佃煮で簡単に。副菜や酒の肴にぴったりな夏の一品です。
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮が微妙に余っておりまして。我が家の家庭菜園のゴーヤと和えてみたら美味しかったのでレシピＵＰ。
海苔佃煮の量は適当でOK。
ゴーヤとモヤシの海苔佃煮和え
ゴーヤと市販の海苔の佃煮で簡単に。副菜や酒の肴にぴったりな夏の一品です。
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮が微妙に余っておりまして。我が家の家庭菜園のゴーヤと和えてみたら美味しかったのでレシピＵＰ。
海苔佃煮の量は適当でOK。
作り方
- 1
ゴーヤは縦に切ってワタをスプーンで取り除き、薄切りにする。
- 2
1のゴーヤを塩もみして水洗いして水気を切る。
- 3
沸騰したお湯でモヤシ→ゴーヤの順で30秒～1分くらい茹でる。
- 4
茹で上げた3をボウルに入れ、☆印の調味料を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
2の塩もみの工程で苦味を大分消しているので、茹で時間は少しでOK。
2の塩もみの工程を省略する場合、ゴーヤ→モヤシの順番に茹でると苦味が薄くなると思うけど保障はしない。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20384787
