旬のきのこを存分に楽しめる、甘辛い味わいの炒めもの。本みりんのまろやかな甘さが、きのこの香り、旨味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
最近では一年を通して販売されているきのこですが、それでも秋を感じる食材であることは変わりません。複数のきのこをミックスして使うと、きのこの香りがUPします。常備菜やお弁当のおかずにお役立てください。