たべまる給食【ドライカレー】
豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】
たまねぎの甘みを活かした野菜たっぷりのドライカレーです。
このレシピの生い立ち
ドライカレーは食材を細かく切って炒めるため、火が通りやすく、短時間で作ることができます。
学校給食では、大豆やごぼうを入れたドライカレーも提供しています。また、脱脂粉乳を入れることで成長期に必要なカルシウムをUPしています。
たべまる給食【ドライカレー】
【豊田市の学校給食人気料理】
たまねぎの甘みを活かした野菜たっぷりのドライカレーです。
このレシピの生い立ち
ドライカレーは食材を細かく切って炒めるため、火が通りやすく、短時間で作ることができます。
学校給食では、大豆やごぼうを入れたドライカレーも提供しています。また、脱脂粉乳を入れることで成長期に必要なカルシウムをUPしています。
作り方
- 1
たまねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉に塩をふり、炒める。
- 3
たまねぎ、にんじんを加えてよく炒める。
- 4
食材に火が通ったら、チキンコンソメ、トマトケチャップを加える。
- 5
ウスターソース、大さじ２のぬるま湯で溶いた脱脂粉乳を加える。
- 6
カレー粉・小麦粉を合わせてふるい入れる。
- 7
下ゆでしたグリンピースを加えて仕上げる。
コツ・ポイント
たまねぎは、加熱することで甘みとうまみが増します。よく炒めてから調味料を加えるとおいしく作ることができます。
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話題入りありがとう♡給食のドライカレーが大好きで、レシピを教えてもらいました！大人はもちろん、子どもも大好きな味ですよ♪
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