ローストチキン お野菜たっぷり
KEIKA1103 @cook_40068350
一口大にカットしたお野菜をお腹に詰めます。チキンの味が染みて美味しい！
漬けダレに使った玉ねぎも焼いて食べてね。
このレシピの生い立ち
夕方、スーパーに行くと値引きされていて、なんと３羽も買っちゃいました～。
台所が鶏だらけ(^^;
ローストチキン お野菜たっぷり
一口大にカットしたお野菜をお腹に詰めます。チキンの味が染みて美味しい！
漬けダレに使った玉ねぎも焼いて食べてね。
このレシピの生い立ち
夕方、スーパーに行くと値引きされていて、なんと３羽も買っちゃいました～。
台所が鶏だらけ(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
Ａの下ごしらえの食材をチャック付保存バッグに入れて、しっかりと空気を抜いて冷蔵庫で２～3時間なじませる。
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- 3
Ｂの食材をカットする。沢山詰め込みたいので、小さめの一口大に切ります。
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- 4
炒め油で炒める。人参→メークイン→カボチャの順で。かぼちゃの型崩れに注意。
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- 5
野菜を味付けする。
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- 6
最後にローズマリーをちぎって入れる。
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- 7
チキンのお尻側に穴が開いているので、炒めた野菜をギュウギュウに詰める。
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- 8
竹串で止めてもいいのですが、とじ針とタコ糸の方が手っ取り早いです。
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- 9
野菜をたっぷり詰めたら、糸で閉じる。
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- 10
後ろ足を交差させて縛る。
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- 11
羽の部分も形良くなるように糸で縛る。
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- 12
表面にまんべんなく油を塗る。（照り出しと皮をパリっと焼くため）
- 13
190度のオーブンで６０分焼く。熱源近くは焦げ予防の為、アルミホイルを被せる。
- 14
漬けダレに使用した、玉ねぎを周りに敷いてさらに１５分追加。
- 15
お野菜を多い目に用意して、一緒に焼いて回りに飾るといいかも！
-
コツ・ポイント
お使いのオーブンで焼き加減を見て下さいね。
ビストロでは、６０分では太もも周辺の肉厚の部分が生焼けでした。
ので、１５分追加しています。
熱源の近くは焦げる可能性があるので、アルミホイルを被せて保護します。
つくれぽ
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