りんごとサツマイモの蒸し煮
Ｋｉｎａｃｏｃｏｌｏ @cook_40054563
蒸しただけでとびきり甘いです。
このレシピの生い立ち
りんごの蒸し煮が大好き。娘のおやつ用に、サツマイモとレーズンも一緒に蒸しました。
りんごとサツマイモの蒸し煮
蒸しただけでとびきり甘いです。
このレシピの生い立ち
りんごの蒸し煮が大好き。娘のおやつ用に、サツマイモとレーズンも一緒に蒸しました。
作り方
- 1
りんごを食べやすい大きさに切り、塩水につける。
わたしは子供用にイチョウ切りにしました。 - 2
サツマイモは皮をむき、りんごに合わせて切り、水につける。
- 3
鍋に自然塩をひとつまみ。その上にりんご、サツマイモ、レーズンをパラパラと入れる。最後にもう一度、自然塩をひとつまみ。
- 4
切り方にもよりますが、蓋をして弱火で15分。蒸しあがったら、最後に上下を返すように混ぜる。
-
コツ・ポイント
弱火でじっくり。
できあがりは甘くておいしいスープが出てきているので、最後に水溶き葛粉でトロミをつけてもおいしい。
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