アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける
- 2
卵白は冷凍庫に入れて淵が少し凍るくらいに。
- 3
卵黄とバニラエッセンス、ベーキングパウダーをよく混ぜる
。薄力粉を振るいにかけて入れる。 - 4
卵白を泡立て器で重くなるまで泡立てる。白っぽくあわだったら砂糖を1回いれて、よく混ぜてあと2回分けて入れる。
- 5
ひとすくい卵白を卵黄のボールに入れて混ぜる。その後に卵白を全ていれて、さっくりと混ぜる。
- 6
ホットプレート150度にしてバターを塗っておたまですくいこんもりとおく。
-
- 7
その上にこんもりともう一度おく。
- 8
周りに水を入れて少し蒸し焼きにする。周りがちゃんと乾いてきたらしぼばないと思います。
- 9
側面が乾いたらひっくり返す。淵に水をたらして蓋をして焼く。
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- 10
-
コツ・ポイント
卵白をしっかり重たくなるまで混ぜ泡立てることです。
つくれぽ
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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