香りがふわ〜♪マッシュルームのスープ

チェブマム
チェブマム @cook_40085349

口の中でキノコの香りがふわ〜っと広がってほっこり幸せ気分♪ マッシュルームと玉ねぎだけのシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
寒くなると温かいクリームスープとパンが食べたくなるので、作ってみました♪

香りがふわ〜♪マッシュルームのスープ

口の中でキノコの香りがふわ〜っと広がってほっこり幸せ気分♪ マッシュルームと玉ねぎだけのシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
寒くなると温かいクリームスープとパンが食べたくなるので、作ってみました♪

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材料

4人分
  1. マッシュルーム 1パック(6個〜8個くらい)
  2. 玉ねぎ 中1個(100gくらい)
  3. バター(又はオリーブ油) 20〜30gくらい
  4. 薄力粉 大さじ3
  5. 4カップ
  6. 牛乳 1カップ
  7. コンソメの素 大さじ1
  8. 生クリーム(あれば) 1/3カップ

作り方

  1. 1

    鍋にバター(又はオリーブオイル)を入れ中火で温め、薄切りにした玉ねぎを炒める。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしたら同じく薄切りにしたマッシュルームを加えてさっと炒め、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  3. 3

    分量の水、コンソメの素を加え蓋をして中火で15分程煮る。

  4. 4

    中弱火にし、牛乳、生クリーム(あれば)を加えて一煮立ちする。(沸騰しないよう注意。写真取り忘れてしまいすみません!)

コツ・ポイント

生クリームを入れるとコクが出て濃厚な味わいになりますがなくてもあっさりしていて美味しいです! 材料のgはきっちり計量しなくてもアバウトで大丈夫です(^^)

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美味しいものが大好きな2児のママです。料理はとにかく特別な材料を使わず、調理方法は手間をかけず簡単に、できるだけ手抜き(笑)簡単♡美味しい♡レシピを中心にダイエットレシピや美肌レシピなど料理メモがわりにゆる〜くアップしていきます。子供と一緒に食べられる、化学調味料無添加の身体に優しい料理を心がけています。
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