丸鶏をきれいに洗い、にんにくを擦り付け（両面）、多目に粗びき塩コショウをなじませます。

１の中に、冷凍ピラフを詰めます。
詰めた口は、タコ糸などで縫っておきます。

ストウブ２０を使用します。２の鶏を、両面中火～強火で焼き付けて焦げ目をつけます。面ごと約10分くらいよく焼きつけます。

３の中に、じゃがいも(皮付き）、人参（皮付き）で一緒に入れ、蓋をして弱火で約１時間加熱します。

焼いた後にストウブ内に出たチキンエキスは、薄めてスープやラーメンのスープに利用してください！とても美味しいです。

彩野菜などと一緒に盛り付けてください。