塩レモンで★アスパラと舞茸のソテー
ぷけママ @cook_40051133
アスパラのバターソテーにもう一手間♪
おかずにもおつまみにもなる一皿です
Ｗカテゴリ入り！
このレシピの生い立ち
道産アスパラをたくさん頂いたので、いつものバターソテーとは違った物を作りたくて。
塩レモンとワインで少し大人味のお洒落？な感じになりました
塩レモンで★アスパラと舞茸のソテー
アスパラのバターソテーにもう一手間♪
おかずにもおつまみにもなる一皿です
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このレシピの生い立ち
道産アスパラをたくさん頂いたので、いつものバターソテーとは違った物を作りたくて。
塩レモンとワインで少し大人味のお洒落？な感じになりました
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜておきます
-
- 2
アスパラはよく洗い、はかまを丁寧に取り除く
長さ３等分位に切る -
- 3
フライパンを温め余り熱くならないうちにバターとにんにくを入れ、続けてアスパラの下部分を入れる。
一混ぜして、弱火で焼く -
- 4
少ししたら、アスパラの真ん中部分を入れて焼く
-
- 5
その間に、舞茸を食べやすい大きさに裂いておく
-
- 6
次に舞茸を入れて、中火にし炒める。
舞茸がしんなりしたらアスパラの上部分を入れて炒め、火が入ったら★を入れて混ぜる - 7
お皿に盛り付け、粗挽き胡椒を多目にかけて完成！
-
コツ・ポイント
手順が多いですが詳しくしただけで、堅い物から順に加えて炒めていくだけです。
炒めを短くしたい方は、アスパラをサッと湯がいても♪
バターとワインの量はお好みで増やしても♪
つくれぽ
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