鶏胸肉とAの材料を鍋に入れ、かぶるくらいの水で茹でる。

茹で汁はとっておきます。

茹で汁でオクラとモヤシを茹でる。

Bの材料とほぐした茹で鶏、茹でた野菜を和えて完成。
よく冷やすと味が馴染んで美味しいです。

冷蔵庫で3日程日持ちします。綺麗な箸で取り分けて下さい。
練り白ごま、塩、酢の変わりにゴマドレッシングでも作れます。