材料を準備しましょう！

水気をしっかりときった大き目のボールに生クリームと水あめを入れて、湯煎します。

正官庄の紅参エキスの登場です！

紅参エキスを先ほどの湯煎したものに加えます。80度くらい高い温度で湯煎しましょう。

温度計が80度になったらチョコレートを加えて、ゆっくりと溶かしていきましょう。

チョコレートが柔らかく溶けてきたら、バターを入れて、さらに柔らかくしていきましょう。

しっかりと溶かしたら、室温で2-3時間覚ましておき、その後は平らなパッドに流して室温で待ちます。

固くなりすぎる前に、ハートなどお好みの形でくりぬきましょう。

ココアパウダーに絡めて完成！