里芋の和風トロ〜リコロッケ♪
ふじたかな @cook_40053161
里芋っぽい形が可愛らしい♪シンプルな材料を使って里芋の素材の味を生かした、ちょっと時短なコロッケです！
このレシピの生い立ち
採りたての里芋を沢山いただいたので、子供達の好きなコロッケにしてみました！
里芋の和風トロ〜リコロッケ♪
里芋っぽい形が可愛らしい♪シンプルな材料を使って里芋の素材の味を生かした、ちょっと時短なコロッケです！
このレシピの生い立ち
採りたての里芋を沢山いただいたので、子供達の好きなコロッケにしてみました！
作り方
- 1
里芋は新鮮な物をよく洗って、塩大さじ2を入れて水から茹でる。
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- 2
フライパンに肉と調味料を入れて火にかけ、そぼろ状になるまで炒める。
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- 3
竹ぐしがスッと通るぐらいまで茹で上がったら、ザルに上げて水をきる。熱いうちに皮をむく。
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- 4
熱いうちに、すり鉢とスリコギで荒く潰す。
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- 5
肉そぼろを加えてよく混ぜる。
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- 6
よく混ざったらボールにタネを押さえつけて、出来るだけ空気を抜く。
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- 7
パン粉をバットに広げて、スプーンですくったタネを落とし、パン粉を周りに付けながら、形を整える。
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- 8
里芋みたいな逆三角形の形にしてみました！
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- 9
少なめの油で、転がしながら揚げて、全体がきつね色に揚がったら出来上がり。
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- 10
里芋っぽい形が可愛いコロッケ♡
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コツ・ポイント
衣が焦げやすいので、火加減と揚げる時間に気をつけてください。
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サクッ！とろっ♡里芋の和風コロッケ。 サクッ！とろっ♡里芋の和風コロッケ。
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その他のレシピ
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