オリーブオイルをひき、にんにく半かけとたまねぎをスライスして塩をかけ15分ほどじっくり炒める

ペーパーでかるく水切りした木綿豆腐を賽の目状に切り、水を飛ばして少し焦げ目がつくようにさっと炒める

ツナ缶をいれてさらに強火で水分を飛ばし、カレー粉小さじ一杯と炒める

トマト缶をいれ、トマトを潰しながら一煮立ちさせたら、こんぶだし、すりおろしたにんにく、乾燥バジルを入れる。