お弁当用我が家の肉巻き☆お好きな具材で！
♡chaaco♡ @cook_40081069
お弁当の人気おかず、肉巻き♬蒸し焼きが面倒なので、弱火でじっくり焼くのみのズボラな作り方ですが、問題なしです(*^^*)
このレシピの生い立ち
普段作っているお弁当用の肉巻き手抜きバージョンをレシピ化しました。
お弁当用我が家の肉巻き☆お好きな具材で！
お弁当の人気おかず、肉巻き♬蒸し焼きが面倒なので、弱火でじっくり焼くのみのズボラな作り方ですが、問題なしです(*^^*)
このレシピの生い立ち
普段作っているお弁当用の肉巻き手抜きバージョンをレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな具材(人参千切り、牛蒡千切り、キノコ類、大葉等がお勧め)を豚肉でまく。具の部分は直径1cm前後になるように。
- 2
1に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を引いて、肉の繋ぎ目を下にして焼き始める。中火で両面に焼き色をつける。
- 4
焼き色がついたら弱火にして両面をじっくり焼く。
- 5
肉にしっかり火が通ったら
火を止める。 - 6
醤油、味醂、砂糖をよく混ぜ合わせる。
- 7
フライパンの火を再びつけて、調味料を投入する。
- 8
調味料が泡立ってくるので、それを肉によく絡めていく。火は様子を見ながら、弱火から段々中火に。
- 9
調味料が煮詰まったら火を止め、ゴマをまぶして出来上がり♬
コツ・ポイント
味をしっかりつけるので、塩胡椒も省いてしまっています。お酒もなくても大丈夫です。勿論お酒ありの方が丁寧ですが♬人参や牛蒡等の固めの野菜もちゃんと千切り等にしてあれば焼いているうちに火が通ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385992
