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さっぱり塩味ゴーヤーチャンプルー
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さっぱり塩味ゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

さっぱり塩味ゴーヤーチャンプルー

へんちぇ
へんちぇ @cook_40126634

さっぱりとした塩味のゴーヤーチャンプルーです!
このレシピの生い立ち
最近ゴーヤーにはまっていて、濃い味に飽きたのでさっぱりと塩味で仕上げてみました。

さっぱりとした塩味のゴーヤーチャンプルーです!
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さっぱり塩味ゴーヤーチャンプルー

へんちぇ
へんちぇ @cook_40126634

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最近ゴーヤーにはまっていて、濃い味に飽きたのでさっぱりと塩味で仕上げてみました。

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材料

一人分
  • ゴーヤー 1/3本
  • ひき肉 60〜80g
  • もやし 1/3袋
  • かつお節 好きなだけ
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 適量
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーを縦半分に切って、スライサーで1〜2mm程度にスライスします。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて熱し、温まったらひき肉を炒めます。炒まったらゴーヤーともやしを入れて炒めます。

  3. 3

    全体的にしんなりしたら、塩コショウと味の素と醤油で味付けします。お好みの味付けにしてください。

  4. 4

    最後にかつお節をかけてよく混ざったら火を止めて盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

ゴーヤーをスライサーでスライスすることで苦味が減るので苦手な方も食べやすいです。ひき肉は少しかたまりが残った方が美味しいと思います!

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へんちぇ
へんちぇ @cook_40126634
2014/12/23 02:50に公開
簡単美味しく楽しくv(^_^v)♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ひき肉 もやし ゴーヤ かつお節

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