ゴーヤーを縦半分に切って、スライサーで1〜2mm程度にスライスします。

フライパンにごま油をひいて熱し、温まったらひき肉を炒めます。炒まったらゴーヤーともやしを入れて炒めます。

全体的にしんなりしたら、塩コショウと味の素と醤油で味付けします。お好みの味付けにしてください。

最後にかつお節をかけてよく混ざったら火を止めて盛り付けて完成です！