エビに塩コショウをし、片栗粉をまぶす。フライパンに多めに油を引いてエビを色が変わるまで炒める。エビを取り出す。

そのフライパンで、みじん切りにしたにんにく、長ネギ、生姜を再び油を引いて弱火で匂いが出るまで炒める。

匂いが出てきたら、調味料を混ぜ合わせたものをいれ少し煮立たせてそこにエビをいれエビと絡める。完成。