びんちょうまぐろのたたきカルパッチョ

びんちょうまぐろのたたきカルパッチョ-レシピのメイン写真

びんちょうまぐろのたたきカルパッチョ

築地魚河岸の嫁 @cook_40054854

素材の美味しさをいかして。シンプルかぶパッチョ♪
このレシピの生い立ち
築地魚群の『トロびんちょうまぐろのたたき』は外側の炭火焼きの香ばしさと中の脂がのったトロが絶品の人気商品です！そのままお刺身で食べてもおいしいですよ。
http://gyogun.net/products/list22.html

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築地魚河岸の嫁 @cook_40054854

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材料

2人分

びんちょうまぐろのたたき 1/2本（約130g）
オリーブオイル大さじ2
しょう油大さじ1
かぶ半分
塩適量
ブロッコリースプラウト適量
レモン汁・わさび・ゆず胡椒お好みで

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作り方

1

かぶをうすく輪切りにし塩をふっておく
2

びんちょうまぐろのたたきを薄切りにする
3

オリーブオイルとしょう油をとろみがでるまで混ぜ合わせる
4

水気をしぼったかぶの上にたたきをのせ3のソースをかける
ブロッコリースプラウトをちらす
お好みでわさびを添えて

コツ・ポイント

カルパッチョソースといってもオリーブオイルとしょう油だけのシンプルなものなので手軽にできます
たたきをかぶで巻いて食べるのがおすすめです

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築地魚河岸の嫁 @cook_40054854

2014/12/23 00:02に公開

ダンナ様はプロの目利き。お店はコチラ http://gyogun.net/

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このレシピのキーワード

カルパッチョかぶたたきブロッコリービンチョウマグロスプラウトわさび

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