アサリは洗って塩抜きをしておく。

カブは大きめのくし形に切る。キャベツはザク切りに切る。

鍋orフライパンに水・コンソメ・カブ入れて火を付ける。※水はカブが浸るくらい。

煮立ってきたら、キャベツを入れて蓋をして煮る。※キャベツは蒸し煮する感じで汁に全部浸らなくてOK。

煮ている間に、ブロッコリーを洗ってひと房ごとに分ける。豚肉を冷蔵庫から出す。卵を溶いておく。

キャベツがしんなりしてカサが減ってきたら、豚肉、アサリ、ブロッコリーを入れる。蓋をしてさらに煮る。

アサリの口が開いたら、溶き卵を入れる。

卵に火が通ったら一旦火を止め、水分が少なそうなら水を足し、味見をして塩味が足りなけれ塩を足す。

片栗粉を水で溶いて鍋に入れ、全体をかき混ぜたら、再度火をつける。

煮汁にとろみがついて餡かけのようになったら完成。