白ネギを適当に切り、包丁の刃の反対側の部分でネギをたたく。そして鍋にお湯を入れて沸騰させる。

サニーレタスを水につけておく
キャベツと人参を千切りにする

ささみをそぎ切りにする

３を片栗粉にまぶす
（肉のうまみを逃がさないため）

４を１の中に入れ、浮いてきたら取り出します

こんな感じになります。ネギはもう使いません

サニーレタスを皿にのせる

７の上にキャベツと人参を軽く混ぜたものをのせる

最後にささみをのせて完成！