サクサク☆りんごのスクランブルケーキ
さくさく&しっとり美味しいリンゴケーキ。リンゴをじっくり砂糖と煮込むことで味がしっかりします！
このレシピの生い立ち
リンゴを消費したくて作りました。小さいリンゴの場合は6、7個入れても美味しいですよ！
中身をジャムにしたり、リコッタチーズ&チョコなど色々楽しめます(o^^o)
サクサク☆りんごのスクランブルケーキ
さくさく&しっとり美味しいリンゴケーキ。リンゴをじっくり砂糖と煮込むことで味がしっかりします！
このレシピの生い立ち
リンゴを消費したくて作りました。小さいリンゴの場合は6、7個入れても美味しいですよ！
中身をジャムにしたり、リコッタチーズ&チョコなど色々楽しめます(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
★リンゴを細かく切り、★砂糖と★シナモンを一緒に鍋に入れて弱火にかける。時々かき混ぜる。
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- 2
30分くらい煮込むとリンゴがしっとりしてきます。リンゴの汁が出たら、ザルに上げて汁気を切っておく。
-
- 3
バターは冷えたものを使用します。
1cm程度のサイコロ大に切ります。卵は割ってかき混ぜておく。 -
- 4
粉類とベーキングパウダーを混ぜて大きめのボウルに入れる。
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- 5
卵を加え、お箸を使ってぐるぐるかき混ぜる。お箸を使うとぼろぼろといい感じになります。
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- 6
バターを加えて、両手を使って混ぜる。
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- 7
指を使って擦り合わせて、上の写真くらいに適当で◯。
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- 8
バターを塗っておいた型に⑦の1/3を隙間がないように敷く。
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- 9
②のリンゴを乗せる。胡桃があれば、細かくしてまぶす。
-
- 10
⑦の残り2/3を上からかぶせる。
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- 11
180度に温めたオーブンで30〜40分焼いて、表面がクッキーの様に固くなれば完成！
-
- 12
こちらは生地にココアを入れ、中味はリコッタチーズとチョコで。
レシピID : 20364810 -
コツ・ポイント
全粒粉がない場合は小麦粉400gでも大丈夫です。黒糖だと砂糖よりコクが出るのでオススメです^ ^ レーズンを入れても美味！
つくれぽ
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