絶品リコッタチーズのスクランブルケーキ
レシピID : 20387183のアレンジ。
リコッターチーズとチョコ、ココアで。
温めても冷えても抜群に美味しいです！
このレシピの生い立ち
出来上がりすぐを我慢できずに温かいまま食べたらリコッタチーズが柔らかくてメチャクチャおいしかったです！冷えてももちろん食べ応えがあって最高！
一度チンしてバニラアイスと一緒でも◎
カロリー高いのでうちでは朝ごはんに(o^^o)
絶品リコッタチーズのスクランブルケーキ
レシピID : 20387183のアレンジ。
リコッターチーズとチョコ、ココアで。
温めても冷えても抜群に美味しいです！
このレシピの生い立ち
出来上がりすぐを我慢できずに温かいまま食べたらリコッタチーズが柔らかくてメチャクチャおいしかったです！冷えてももちろん食べ応えがあって最高！
一度チンしてバニラアイスと一緒でも◎
カロリー高いのでうちでは朝ごはんに(o^^o)
作り方
- 1
まずはケーキの中に入れるリコッタチーズのクリームを作ります。
-
- 2
ボウルに卵を溶いて、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
-
- 3
水気を切ったリコッタチーズを②に加えて、ダマにならないように泡立て器でよく混ぜる。
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- 4
チョコレートを細かく刻み、③に加えて、ゴムベラで混ぜ合わせておく。
-
- 5
続いて生地作り。
バターはサイコロ目に切っておきます。冷えた固いまま使います！ -
- 6
大きめのボウルに粉類(全粒粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー)を全部混ぜ合わせます。
-
- 7
溶いた卵を入れて、フォークかお箸で混ぜ合わせます。ダマができてOK！
-
- 8
1cm角に切ったバターを入れ、両手で混ぜ合わせていきます。バターを潰すようにして、混ぜて下さい。
-
- 9
写真くらいになればいいです。
-
- 10
バターを敷いた型に⑨の1/3を入れ、土台部分を敷き詰めます。
-
- 11
④のクリームを端を避けて均一に広げます。
-
- 12
⑨の残り2/3を上からかけて、180℃に暖めたオーブンで30〜40分焼きます。
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- 13
表面がクッキーの様に固くなったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
バターは冷えたまま使って下さい。
⑨で粉っぽさが残っていれば、卵を少し加えて調整します。
クッキー生地のようで、ケーキなので中身をアレンジすれば一度にたくさん楽しめます。
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