かまぼこは２，３ミリの厚さ、白菜は一口大に切り、ネギを荒みじん切りに、生姜とにんにくはみじん切りかすりおろす。

フライパンに油を熱し生姜、にんにく、ネギを入れて香ばしい匂いがしてくるまで炒め、かまぼこと白菜を入れ更に軽く炒める。

水を入れ塩、胡椒、醤油、だしで味付けし、数分煮込む。白菜がしんなりしたら火を止め片栗粉を水で溶いて混ぜ合わせる。