栄養満点‼チンジャオロース風春雨
んおん @cook_40223154
一般的にチンジャオロースに入れる千切り筍を春雨に代えて作れば、ボリュームアップのヘルシーメニューになりますよ！
このレシピの生い立ち
市販のチンジャオロースの素の原材料を参考にして、私好みの味になるようにアレンジして料理したら家族も皆気に入り、今では我が家の定番メニューになっています。
栄養満点‼チンジャオロース風春雨
一般的にチンジャオロースに入れる千切り筍を春雨に代えて作れば、ボリュームアップのヘルシーメニューになりますよ！
このレシピの生い立ち
市販のチンジャオロースの素の原材料を参考にして、私好みの味になるようにアレンジして料理したら家族も皆気に入り、今では我が家の定番メニューになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を２cm位の長さに切り、人参、ピーマン、しいたけは千切り、しょうが、にんにく、長ネギはみじん切りにする
- 2
春雨を茹でて３cm位の長さに切っておく。
- 3
よく熱したフライパンに油をひき、しょうが、にんにく、長ネギを入れ、香りが出たら豚肉を入れて炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、★の調味料を入れて炒め、人参、ピーマン、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。
- 5
更に春雨を加えて軽く炒める。
- 6
☆の調味料を番号順に入れて全体に味がなじむまで炒める。
コツ・ポイント
調味料として使う酒は市販の料理酒や日本酒よりも紹興酒の方がより本格的な中華料理の味に仕上がります。
オイスターソースは李錦記というメーカーのものを使った方がより美味しく仕上がります。
味付け海苔や韓国海苔で巻いて食べても美味しいです
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