ヘルシー！大根とホタテの炊き込みご飯
大根でカサ増し！
ヘルシー炊き込みご飯(^_-)
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べる方法を
考えて^^;
作り方
- 1
大根は皮を厚めに剥き
5mm〜1cm位のさいの目に切ります。 - 2
ホタテ貝柱は、鍋に酒を入酒蒸しにします。粗熱がとれたら軽くほぐし、塩少々をふりかけます。
- 3
酒蒸しした汁に水400ccと味醂を入れ、火にかけ昆布茶をとかし、炊き込み用の出汁にします。
- 4
炊飯器に、米、出汁、ほぐした貝柱、生姜みじん切り、大根を入れ炊き上げます。
- 5
大根の葉が有れば、軽く茹で、細かく切って、炊き上がったご飯に混ぜます。
胡麻をふって完成です。 -
コツ・ポイント
ホタテ貝柱の水煮缶を使えば
簡単にできます。
ご飯に色を着けたくなかったので
かなり薄味にしてます。
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