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早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン
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早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン-レシピのメイン写真

早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

今年は早漬けでマイルドに✿`艸´)
※蜂蜜入りでも甘いレモン漬けにはなりません。今回、私の試した大成功技追記(行程④)
このレシピの生い立ち
砂糖を使うと早く漬かりマイルドになると聞き
蜂蜜で作ってみたら「あら~」ほんとに早く漬かって味もマイルド使いやすい!

今年は早漬けでマイルドに✿`艸´)
※蜂蜜入りでも甘いレモン漬けにはなりません。今回、私の試した大成功技追記(行程④)
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砂糖を使うと早く漬かりマイルドになると聞き
蜂蜜で作ってみたら「あら~」ほんとに早く漬かって味もマイルド使いやすい!

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早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

今年は早漬けでマイルドに✿`艸´)
※蜂蜜入りでも甘いレモン漬けにはなりません。今回、私の試した大成功技追記(行程④)
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今年は早漬けでマイルドに✿`艸´)
※蜂蜜入りでも甘いレモン漬けにはなりません。今回、私の試した大成功技追記(行程④)
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材料

レモン2個分
  • 国産レモン 2個(150㌘行程②参照)
  • 塩 大匙1(下処理用)
  • 塩 15㌘(レモンの10%)
  • 蜂蜜 大匙1(15cc)
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作り方

  1. 1

    レモンをビニールに入れ塩を擦りつけるようにギュッギュツと塩洗いして流水で洗い流し水分を拭き取ります。

    • 早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン作り方1写真
  2. 2

    ヘタを落として(切落とし後150㌘)2㍉位の輪切り端は輪にならなくてOK薄切りします(途中取れる種は除けて下さい)

    • 早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン作り方2写真
  3. 3

    瓶にレモンの半量を重ね塩1/2 ・蜂蜜1/2を入れ2回繰り返します。

    • 早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン作り方3写真
  4. 4

    蓋をして準備完了。日置きに上下に返し全体が均一に漬かるようにしましょう。1週間で完成です。

    • 早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン作り方4写真
  5. 5

    刻んでお肉・お魚・サラダ・炒飯にも♪

    • 早くてマイルド(︶∀︶✿蜂蜜塩レモン作り方5写真

コツ・ポイント

行程④シャカシャカ振り過ぎると果肉がバラバラになってしまいます!
均一に漬けるには行程④参照で。

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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
2015/01/18 11:01に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。ライブドアブログ(クックパッドブログ引っ越しました)https://majuju620.livedoor.blog/
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はちみつ

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