鮪の両面にクレイジーソルトをふりかけ、馴染ませる。

オリーブオイルを熱したフライパンで全面を焼く。(表面のみでOK余熱でもまぁまぁ火は通ります。)

スライスし、かいわれ大根をたっぷりのせ、お醤油をかけて完成。