ブリと水菜の生姜鍋
よりみち♪ @yorimiti_jgas
今年の旬鍋「生姜鍋」で女子力ＵＰ♪
生姜は冷え性・生理痛に、水菜にはデトックス効果・美肌効果、ブリには貧血予防効果が！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2015.1月号 健康パワーアップレシピ＞
生姜を使って身体がぽかぽか温まる鍋を作りました。（作：もち）
ブリと水菜の生姜鍋
今年の旬鍋「生姜鍋」で女子力ＵＰ♪
生姜は冷え性・生理痛に、水菜にはデトックス効果・美肌効果、ブリには貧血予防効果が！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2015.1月号 健康パワーアップレシピ＞
生姜を使って身体がぽかぽか温まる鍋を作りました。（作：もち）
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは1.5ｃｍの厚さのそぎ切りにし、ざるに並べて熱湯をかけ、表面が白くなったら水にとり、きれいに洗って水気を切ります。
- 2
水菜は根元を切り落とし、5～6ｃｍの長さに切ります。
油揚げは熱湯に通し油抜きをして1ｃｍ幅の細切りにします。 - 3
長ねぎは斜め薄切り、えのきは根元を切り落とし半分の長さに切ります。
豆腐は12等分に切ります。 - 4
- 5
食材に火が通ったら、おろししょうが、水菜を加え、サッと火を通します。
コツ・ポイント
生姜と水菜がブリの臭みを消してくれるので、お魚が苦手な方にもオススメ☆
水菜はシャキシャキ感を活かすため、サッと火を通す程度にしましょう。
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