鏡餅は食べ易い大きさに割って油で揚げておく。

鍋にキャベツ、大根、ネギ、鯖缶、だしの素、酒を入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。

上に揚げた餅を入れ蓋をして一煮立ちさせ、餅が柔らかくなったら生姜、醤油大さじ２を回しかけて出来上がり。