れんこんの皮をむいて、水にさらし、すりおろす。水気が出るので少しきっておきます。

水気を切ったれんこんと魚の缶詰をボールの中で混ぜます。缶詰の汁もここで入れてくださいね。

③を加熱してる間にだし作り。 だしの材料を小さめの鍋に入れて、とろみがつくまで煮たてます。

加熱した③に④をかければ出来上がり☆
お好みでゆずの皮や三つ葉などをのせてもいいですね。