ずんだ(／▽＼)♪

ずんだ(／▽＼)♪

しっちいっち @cook_40263942

この世で一番好きなずんだ！
このレシピの生い立ち
ずんだ好きすぎです。本当はだだちゃ豆とか、豆にもこだわりたかったけど手に入らず、冷凍枝豆ですが・・・大晦日にひたすら摺るのが恒例です。

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ずんだ好きすぎです。本当はだだちゃ豆とか、豆にもこだわりたかったけど手に入らず、冷凍枝豆ですが・・・大晦日にひたすら摺るのが恒例です。

ずんだ(／▽＼)♪

しっちいっち @cook_40263942

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ずんだ好きすぎです。本当はだだちゃ豆とか、豆にもこだわりたかったけど手に入らず、冷凍枝豆ですが・・・大晦日にひたすら摺るのが恒例です。

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ずんだ好きすぎです。本当はだだちゃ豆とか、豆にもこだわりたかったけど手に入らず、冷凍枝豆ですが・・・大晦日にひたすら摺るのが恒例です。

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材料

枝豆お好み量
砂糖お好み量
塩適量
水飴お好み量

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作り方

1
この冷凍枝豆は、一度熱湯で煮立ててすぐに水にとり、枝豆の外皮をひたすら取り除きました。あとはすり鉢で・・・
2

ひたすら摺ってね。私は枝豆を押し潰す感じで、摺るのは一瞬にしてます。
3
何回にも分けて豆を摺ります。少しずつね。
4
ボウルにあけたら調味料を少しずつ調整して入れ混ぜ混ぜ。ボウルまでずんだ色( 〃▽〃)スプーンがけろっぴだッちゅーの
5
しっとり滑らかになったら器へ。タッパー保存で２、３日かな？うはぁ～♪ずんだぁ～♪

コツ・ポイント

全部滑らかに摺るよりも、少し粒感を残す方が私の好み・・・

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