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揚げ出し豆腐のみぞれあんかけ
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揚げ出し豆腐のみぞれあんかけ-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐のみぞれあんかけ

GAMICO
GAMICO @cook_40294157

きのことほうれん草を入れてあったかい
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材料

2人分
  • 豆腐 一丁
  • 片栗粉 適量
  • しめじ 1/4
  • えのきだけ 1/4
  • しいたけ 小2個
  • 大根おろし 10cm分
  • ★水 500ml
  • ★薄口醤油 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★かつおだし粉末 小1
  • ★めんつゆ 適量
  • ほうれん草 適量
  • おろししょうが 少々
  • 万能ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を24分割し、キッチンペーパーでくるんで水を切る

  2. 2

    ☆をあわせ、きのこ類大根おろしを入れる

  3. 3

    あんに水溶き片栗粉を入れてあん完成

  4. 4

    水を切った豆腐に片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる

  5. 5

    揚がったら豆腐と茹でたほうれん草、しょうが、万能ねぎをのせあんをかけて完成

コツ・ポイント

揚がったらキッチンペーパーに乗せて油を切る

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GAMICO
GAMICO @cook_40294157
2015/01/14 06:06に公開

このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 えのき シメジ 片栗粉 しいたけ ほうれん草 大根おろし 酒 こねぎ 豆腐

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