ボウルに板チョコを細かく割り入れ、湯煎にかけて溶かす。滑らかに溶けたら湯煎から外し、熱をとる。

1にバター、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

手で丸めて「キチントさんクッキングシート」を敷いた天板に並べる。

予熱した170度のオーブンで約15分焼く。「キチントさんクッキングシート」を網などに移して冷ます。

ボウルに粉砂糖を振るい入れ、卵白を加えてよく混ぜる。作りたい色の数だけ等分する。

それぞれに湯少々で溶いた食紅をごく少量混ぜて、好みの色を作る。

「キチントさんクッキングシート」を三角に切り、コルネを作り、アイシングを入れる。先端を小さく切ってクッキーに絞り出す。