ナンプラーで甘々テリテリ♪照り焼きチキン
クリームステッチ @cook_40055257
朝タレに浸けておいて夕方焼くだけ♪
どこかフルーティーなしつこくない甘さで、大人も子どもも白ごはんとパクパク行けちゃう☆
このレシピの生い立ち
大人向けの照り焼きは晩酌しない子どもたちには少し味が濃いので、しょうゆを半分ナンプラーに代えてみたら、どこかフルーティーなサッパリした甘さに。白ごはんと一緒にパクパクいけて、大人にも子どもにも大好評。
ナンプラーで甘々テリテリ♪照り焼きチキン
朝タレに浸けておいて夕方焼くだけ♪
どこかフルーティーなしつこくない甘さで、大人も子どもも白ごはんとパクパク行けちゃう☆
このレシピの生い立ち
大人向けの照り焼きは晩酌しない子どもたちには少し味が濃いので、しょうゆを半分ナンプラーに代えてみたら、どこかフルーティーなサッパリした甘さに。白ごはんと一緒にパクパクいけて、大人にも子どもにも大好評。
アプリでひらく作り方
- 1
《朝》
バーベキュースティックか竹ぐしで鶏肉を満遍なくブスブス刺して、８等分する。 - 2
●をバットに混ぜ合わせ、鶏肉全体にタレが行き渡るようによく和え、ラップをして冷蔵庫へ。
-
- 3
《夕方》
鶏肉を冷蔵庫から出して常温で15分程置く。
その間にキャベツを千切りにして器に盛る。 - 4
タレにコーンスターチをよく溶かして、鶏肉と混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、タレは入れずに鶏肉だけ入れて、何度か返しながら全体に焼き色を付ける。
-
- 6
バットのタレをよくかき混ぜて底に沈んだコーンスターチを溶かし、鶏肉の上からかけて炒め合わせる。
- 7
焦げそうになったら火を弱め、返しながら2～3分炒める。
テリテリにできあがり♪ -
コツ・ポイント
◎鶏肉を冷蔵庫から出して温度を上げておくことで、火の通りが早くなりジューシーに仕上がります。
◎片栗粉だと焦げやすいのでコーンスターチの方が作りやすいです。
つくれぽ
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