白菜とウインナーのスープ煮

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

白菜とウインナーをさっと煮れば出来上がり!ウインナーの量を増やせば濃い味スープに。スープも美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
淡白な味の白菜に濃厚なウインナーを合わせました。煮物にすると、白菜からもウインナーからもいいダシがでて、スープがとってもおいしくなります。

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材料

2人分
  1. 白菜 5枚ほど
  2. ウインナーソーセージ 4~5本
  3. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  4. 彩り用 いんげんきぬさやなど 適量
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    白菜は洗ってざく切りに。ウインナーも適当な大きさに切ります。

  2. 2

    お鍋に切った白菜とウインナーを入れ、ひたひたになる程度の水を入れ、フタをして煮ます。

  3. 3

    白菜がやわらかくなったら、麺つゆを大さじ1まわしいれ、ひと煮たちさせれば完成です。

  4. 4

    食べる前にお好みでブラックペッパーをたっぷりかけてください。

コツ・ポイント

ウインナーの量を増やせばスープの味が濃くなりますので、お好みで調整してください。ブラックペッパーをたっぷりかけると味にメリハリがでて美味しくなります。

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野菜ソムリエmiwa
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野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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