ゆりねを一片ずつ剥がす。
変色している部分は丁寧に取り除く。（ココポイント！）
出来上がりが綺麗な白色になります。

小鍋にゆりねを入れ、ヒタヒタに浸かるまで水を入れる。
白だし大さじ1を加え、落し蓋をしてコトコト煮る。

ほんの少し水分が残っている状態で、きび糖大さじ1、本みりん大さじ1を加え、ペースト状になるまで練る。
味を整えて完成♪