南瓜とエリンギのマスタードマヨ和え＊弁当
お料理ニャロメ @cook_40055210
エリンギのコリっとした歯ざわりとホクホク南瓜がたまらなく美味しい♪粒マスタード入りのマヨネーズ和えです
このレシピの生い立ち
かぼちゃの半分が残っていたのでエリンギの残りでマスタード入りのサラダにしてみました。
南瓜とエリンギのマスタードマヨ和え＊弁当
エリンギのコリっとした歯ざわりとホクホク南瓜がたまらなく美味しい♪粒マスタード入りのマヨネーズ和えです
このレシピの生い立ち
かぼちゃの半分が残っていたのでエリンギの残りでマスタード入りのサラダにしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは厚さ5ミリ長さ2センチ程の薄切りにする
耐熱皿に並べふんわりラップをして600Ｗで2分30秒〜3分程加熱する -
- 2
＊南瓜の固さをみて固い所があれば、もう少し加熱する
南瓜に水分があるときは、キッチンペーパーなどでとります。 - 3
エリンギはコロンと、幅1センチ長さ2センチに切る
フライパンに油を入れてエリンギを入れ、塩コショウをかけて焼く。 -
- 4
ボールにマヨネーズとマスタード・砂糖を入れ混ぜる
具を入れ混ぜ合わせ、味を確かめて完成☆ -
- 5
温かくても、冷やしても美味しいです♪
お弁当にも入れてみて下さい -
コツ・ポイント
かぼちゃの形を残すのでホクホク感があります。
かぼちゃの甘さ、マスタードの酸味が効いたマヨネーズソースに合います
コリコリエリンギの歯触りも楽しめます
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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その他のレシピ
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