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小振りの牡蠣で食べやすく!牡蠣めし
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小振りの牡蠣で食べやすく!牡蠣めし-レシピのメイン写真

小振りの牡蠣で食べやすく!牡蠣めし

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

小振りの牡蠣で作りました!
これだと食べやすいので子供さんにも喜ばれます!千切り生姜ではなく、紅しょうがで色合いを!
このレシピの生い立ち
小振りの牡蠣なので食べやすいと思い、牡蠣ご飯にしてみました!
千切りにした生姜を入れて炊くよりも、紅しょうがを添えた方が、喜ばれたので!

小振りの牡蠣で作りました!
これだと食べやすいので子供さんにも喜ばれます!千切り生姜ではなく、紅しょうがで色合いを!
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千切りにした生姜を入れて炊くよりも、紅しょうがを添えた方が、喜ばれたので!

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

小振りの牡蠣で作りました!
これだと食べやすいので子供さんにも喜ばれます!千切り生姜ではなく、紅しょうがで色合いを!
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千切りにした生姜を入れて炊くよりも、紅しょうがを添えた方が、喜ばれたので!

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千切りにした生姜を入れて炊くよりも、紅しょうがを添えた方が、喜ばれたので!

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材料

2~3人分
  • 米 2合
  • 牡蠣(小振りのもの) 120g
  • 紅しょうが 少々
  • 〈下味用〉
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 〈あわせ調味料〉
  • ◎薄口醤油 小さじ2~3
  • ◎みりん 小さじ2
  • ◎だしの素 小さじ1
  • 水 2合の目盛りまで
  • 白ゴマ 少々
  • 大根おろし カップ1/2
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作り方

  1. 1

    米を洗い、ざるにあけ30分おく!

  2. 2

    大根おろしをボウルに入れ、牡蠣を軽くもんで汚れを取り去ります。ざるにあけ牡蠣の汚れを洗い流します!

  3. 3

    下味に使う調味料と牡蠣を鍋に入れ軽く煮ます。汁ごと炊飯器に入れ、牡蠣と◎の調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れる!

  4. 4

    炊きあがったらよくほぐして、ごはん茶碗に盛りつけ、紅しょうが 白ゴマを添える!

コツ・ポイント

大根おろしで牡蠣を洗うこと

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2015/01/15 04:37に公開
60代の主婦です。つくれぽありがとうございます。どの方のつくれぽも、私の励みになってます
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このレシピのキーワード

牡蠣 大根おろし 酒 米

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