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スナップエンドウとゆで卵のマヨサラダ
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スナップエンドウとゆで卵のマヨサラダ-レシピのメイン写真

スナップエンドウとゆで卵のマヨサラダ

なおやくんママ
なおやくんママ @cook_40080140

スナップエンドウにマヨ卵がからんだボリュームのあるサラダです。シャキシャキ感が楽しく色合いもとても綺麗です!
このレシピの生い立ち
スナップエンドウのシャキシャキ感が大好きで、サラダにして食べたくて考えました。具材をいろいろ変えましたが、ゆで卵との組み合わせは、なかなかイイですよ!

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なおやくんママ
なおやくんママ @cook_40080140

スナップエンドウにマヨ卵がからんだボリュームのあるサラダです。シャキシャキ感が楽しく色合いもとても綺麗です!
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材料

4人分
  • スナップエンドウ 200g位
  • ゆで卵 3個
  • ハム 5枚
  • マヨネーズ 大さじ4
  • マスタード 大さじ1
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウはスジを取り、約3カップの水を沸騰させ、塩小さじ1を入れ、スナップエンドウを加え再沸騰したら引き上げる。

  2. 2

    スナップエンドウは、水にさらさずに冷まし半分に切る。ハムは、1×2㎝位の短冊切りにする。卵は、4等分にする。

    • スナップエンドウとゆで卵のマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    食べる直前に、マヨネーズ・マスタード・コショウを加えて混ぜ合わせる。

    • スナップエンドウとゆで卵のマヨサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

スナップエンドウは、茹ですぎない様にして下さいね。シャキシャキ感が美味しいです。マヨネーズは、お好みの量に加減してOKです。ハムがない時は、シーチキンでも美味しいです。ちょっとリッチな時は、茹でた海老でも出来ますよ。

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なおやくんママ
なおやくんママ @cook_40080140
2015/01/15 02:04に公開
家族の喜ぶ顔がみたくて毎日お料理を頑張っています!
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このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ スナップエンドウ ハム マスタード

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