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大根のマリネ
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大根のマリネ-レシピのメイン写真

大根のマリネ

ぼくまろ
ぼくまろ @cook_40291602

レーズンとくるみがいい感じ(*^^*)
おいしくてたくさん食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて。

レーズンとくるみがいい感じ(*^^*)
おいしくてたくさん食べれちゃいます♪
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大根を消費したくて。

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ぼくまろ
ぼくまろ @cook_40291602

レーズンとくるみがいい感じ(*^^*)
おいしくてたくさん食べれちゃいます♪
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大根を消費したくて。

レーズンとくるみがいい感じ(*^^*)
おいしくてたくさん食べれちゃいます♪
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材料

2人分
  • 大根 150g
  • 人参 50g
  • 塩 小さじ1
  • ○酢 大さじ4
  • ○砂糖 大さじ2
  • ○塩 少々
  • ○ブラックペッパー 少々
  • ○あればレモン汁 小さじ1
  • ○オリーブオイル 大さじ1
  • レーズン 10g
  • くるみ 10g
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作り方

  1. 1

    大根と人参はスライサーで千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1を入れてもみこみ、しばらくおく。

  2. 2

    くるみはラップに包み、綿棒などでたたいて細かく砕く。

  3. 3

    ボウルに○の調味料をあわせておく。

  4. 4

    置いておいた大根と人参の水気を絞って、調味料をあわせたボウルに入れる。くるみ、レーズンも入れて和えて完成!

コツ・ポイント

レーズンはリンゴ、みかん、柿などでも代用できます。今回は干し柿を入れてみました!くるみはすりごまやアーモンドでも美味しいです!

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ぼくまろ
ぼくまろ @cook_40291602
2015/01/17 14:07に公開
管理栄養士しています!味はもちろん栄養、見た目にもこだわりたいです♪息子が卵、乳製品アレルギー。アレルギーの子でも十分おいしく食べられる食事、おやつ考えていきたいな\(^^)/
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 にんじん くるみ レーズン

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