米粉のブラウニー（型は牛乳パック利用！）
takafarm @cook_40042739
米粉を使って、表はサクサク中はしっとり濃厚なブラウニーができました。
このレシピの生い立ち
最初は、オイル有りで作っていましたが、米粉の良さを出したいので、油無しにしてレシピを組みたててみたら、満足のいく美味しいさ！！
米粉のブラウニー（型は牛乳パック利用！）
米粉を使って、表はサクサク中はしっとり濃厚なブラウニーができました。
このレシピの生い立ち
最初は、オイル有りで作っていましたが、米粉の良さを出したいので、油無しにしてレシピを組みたててみたら、満足のいく美味しいさ！！
アプリでひらく作り方
- 1
くるみ・カシューナッツは１６０℃のオーブンで５分程度ロースとしておく。
-
- 2
牛乳パックをたてに１/2にして、口の部分をセロテープなどで止めて型を作っておく。
-
- 3
米粉・ココア・ベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よく振って混ぜ合わせる。
- 4
チョコレートを粗めにきざむ。
- 5
ボウルに卵を割り、砂糖を入れながら、トロッとするまで泡立てる。
- 6
４に牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
- 7
５に２の米粉ココアを合わせたものを一気に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 8
卵の大きさにより、水分が足らなくて上手く混ざらない場合は、少量の水または牛乳を加えてください。
- 9
ナッツ類とチョコを入れてざっくり混ぜる。
-
- 10
型に入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで約20〜25分焼く。
-
- 11
竹串をさして生の生地がついてこなければオーブンからだし粗熱をとる。
-
- 12
粗熱がとれたらラップをして、乾燥しないようにして、冷ます。
- 13
完全に冷めてからカットした方が、綺麗に切る事ができます。
-
コツ・ポイント
スイートチョコレートはクーベルチュールチョコ カカオ５５％を使いました）普通の板チョコで作ると、若干濃厚さに欠け、色も薄めに仕上がりますが気になさらなければ大丈夫かと思います。
もっとしっとりさせたい場合は、牛乳をサラダ油に変えて下さい。
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