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トンカツ
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トンカツ-レシピのメイン写真

トンカツ

YAMADAYAKA
YAMADAYAKA @cook_40293662

サクッとしたトンカツが
ご飯のすすむソースと良く合います☺
このレシピの生い立ち
クックパッドに載っていたレシピを
自分の家庭の味にしてみました☺

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材料

1人分
  • 豚ロース ひと切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • 醤油 適量
  • 酒 適量
  • ケチャップ 適量
  • ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • マスタードソース 適量
  • 砂糖 適量
  • すりゴマ 適量
  • キャベツ 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロースはフォークで適度に穴をあけ、
    切込みを入れて叩いて柔らかくする

  2. 2

    塩コショウで下味をつけておく

  3. 3

    片栗粉をまぶし、
    卵→小麦粉→卵→パン粉
    の順で衣をつける

  4. 4

    油できつね色になるまでじっくりと揚げる

  5. 5

    ソースは
    マヨネーズ、ケチャップ、マスタードソース、砂糖、醤油、酒を混ぜあわせ、すりゴマを入れ混ぜておく

  6. 6

    揚がったトンカツを食べやすい大きさに切り、千切りキャベツの上に盛り付ける

  7. 7

    ソースをカツの上にお好みでかけて出来上がり☺

    • トンカツ作り方7写真

コツ・ポイント

豚ロースをしっかりと叩きましょう☺
お肉が柔らかくなってよりジューシーになりますよ☺

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YAMADAYAKA
YAMADAYAKA @cook_40293662
2015/01/12 12:39に公開
材料は全て自分のさじ加減で☺
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このレシピのキーワード

とんかつ 片栗粉 キャベツ マスタード 卵 酒 豚ロース 小麦粉 ケチャップ

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