ロイヤルミルクティケーキ
紅茶を作って、混ぜてオーブンで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
お世話になった人に、香りがよい紅茶でケーキを作りたかったので。
作り方
- 1
牛乳を温めて(レンジでもよい)ティーパックを入れて、ふりふりする。(熱湯なら２００ccで紅茶を作る。)さます。
- 2
ボールに、紅茶のだしからを入れて、ホットケーキミックス、砂糖、はちみつを混ぜる。
①のうち、１８０ccを入れて、混ぜる。 - 3
型にホットシートを敷いて②の生地を入れる。
１７０℃３０分焼く。網の上でさます。カットする。 - 4
右は耐熱パウンド型。牛乳ぱっくの側面を切って、口はホチキスでとめて型を作りました。倍量を作って、同時に焼きました。
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コツ・ポイント
だまができないように、よく混ぜる。
牛乳無しで熱湯でもおいしくできます。
はちみつがないときに、ゆずの薄切りとはちみつを漬けておいたのを小さじ１強すくって入れたらさらに美味しかったです。
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