バターと卵は室温に戻し、熱湯にティーパックを入れて紅茶液を作り、冷ましておく。

ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れてよく練り、砂糖を3〜4回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜる。分離しちゃっても大丈夫です☆

紅茶の葉と、冷ました紅茶液、紅茶液に使った葉を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。

ペーパーを敷いた型に流し入れ、170℃〜180℃のオーブンで40分くらい焼いて、出来上がり☆

焼きたてももちろんですが、冷蔵庫で一晩置くと更に美味しいです。

好みでリキュールをハケで塗ったり、焼き上がりをラップで包んでおくとしっとり( ´艸｀)