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白菜ドッサリ☆野菜カレー
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白菜ドッサリ☆野菜カレー-レシピのメイン写真

白菜ドッサリ☆野菜カレー

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

白菜をドッサリ入れて煮込んだカレーは易しいうまみに満ちています。
このレシピの生い立ち
白菜をドッサリ入れて旨みを生かしたカレーが食べたかったので作りました。白菜は溶けてしまうので子供たちにも大好評。

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白菜をドッサリ入れて旨みを生かしたカレーが食べたかったので作りました。白菜は溶けてしまうので子供たちにも大好評。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

白菜をドッサリ入れて煮込んだカレーは易しいうまみに満ちています。
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白菜をドッサリ入れて旨みを生かしたカレーが食べたかったので作りました。白菜は溶けてしまうので子供たちにも大好評。

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材料

4人分
  • 豚肉 200ℊ
  • 白菜 1/4個
  • 玉ねぎ 1個
  • エノキダケ 1パック
  • にんじん 1/2本
  • セロリの葉 2本分
  • トマト 1個
  • カレールー 4皿分
  • お湯 1リットル
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉を適当に切って1リットルのお湯で茹でて灰汁を取る。

  2. 2

    茹で汁と肉を一緒に圧力鍋に入れて、白菜、玉ねぎ、エノキダケ、人参、玉ねぎ、セロリを適当に切って圧力をかけて20分煮る。

  3. 3

    火を止めて圧力が低下、蓋が開いたら、調理用の鍋に全て移して煮立て、コンソメ、カレールーを入れる。

コツ・ポイント

圧力鍋は熱処理に特化して調理は洗いやすい鍋でやると楽です。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2015/01/16 15:03に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

カレー 白菜 豚肉 えのき セロリ トマト にんじん 玉ねぎ

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