パクチーパクチー茎と葉を分けて、茎は3cm位に切る。玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄くスライスする。

鍋に水とダシダと鶏がらスープの素を入れ中火にかける。沸いたら鶏むね肉、玉ねぎ、パクチーの茎を入れる。

アクを取りながら煮る。鶏むね肉に火が通ったらスープから上げる。スープにナンプラーを加え塩・コショウで味を整える。

鶏むね肉をそぎ切りにする。スープの中にコンニャク麺を入れ一煮立ちさせる。器にスープ整えるコンニャク麺を入れる。

5に鶏むね肉とバクチーを入れできあかり