ヘルシーおかず 海藻寒天＊梅あん
ルキータミア @cook_40053827
和食が苦手な娘に大好評！
さっぱりしているので箸休めにどうぞo(^_-)O
ダイエットやデトックスにも！
このレシピの生い立ち
母の実家の名産「銚子名産海藻」。東京ではなかなか手に入らないし通販だと配送料が… そこで全く別物ですが他の海藻類で代用してアレンジしてみました。
ヘルシーおかず 海藻寒天＊梅あん
和食が苦手な娘に大好評！
さっぱりしているので箸休めにどうぞo(^_-)O
ダイエットやデトックスにも！
このレシピの生い立ち
母の実家の名産「銚子名産海藻」。東京ではなかなか手に入らないし通販だと配送料が… そこで全く別物ですが他の海藻類で代用してアレンジしてみました。
作り方
- 1
もずく15gは食べやすい長さにカット
オクラ2本をスライス
アオサは水で戻しておく - 2
沸騰したお湯の中にクィック寒天をすり切り小2入れ泡立て器で1分程かき混ぜる。
- 3
戻したアオサ20g、ひじき15g、もずく、オクラを寒天の中に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
〈梅餡の作り方〉
梅干2個をたたく。 - 5
沸騰したダシ汁の中にたたいた梅干を入れる。
- 6
水で溶いた片栗粉適量を加えてトロミをつける。
- 7
冷やし固められたヘルシー寒天を食べやすい大きさにカットして梅あんをかけて出来上がり。
お好みでかつお節をトッピング。 -
- 8
ヘルシー寒天の半分量は生姜醤油で食べました。
更にさっぱり！ -
コツ・ポイント
オクラの代わりに人参の千切り
海藻類は他の物に替えてもOK
例えば青海苔や海苔など如何でしょうか？
ひじきの代わりにフノリとか…
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