葱油拌麺風の葱油そば
自然健美 @cook_40080124
上海料理の定番”葱油拌麺”を日本でそろう具材で作ってみました。拍子抜けするほど簡単で、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
中国の食堂では100円程度で食べれる庶民の味です。本当は細めの麺に、老抽、生抽といった中国の調味料が使われるのですが、今回は醤油だけで再現してみました。
葱油拌麺風の葱油そば
上海料理の定番”葱油拌麺”を日本でそろう具材で作ってみました。拍子抜けするほど簡単で、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
中国の食堂では100円程度で食べれる庶民の味です。本当は細めの麺に、老抽、生抽といった中国の調味料が使われるのですが、今回は醤油だけで再現してみました。
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