牛乳、無塩バターはレンジ(600w)で30秒加熱して温めておく。

強力粉にＡをよく混ぜて加えてヘラで混ぜる。
Ｂを加えて軽く練りこむ。

ジップ袋に移してつぶしてたたんでを5,6回繰り返して丸くまとめる。

40分放置して発酵させてつぶしてガス抜き。
9等分にして丸めて10分休ませて、つぶして丸めなおす。

パン型に油を薄く塗り、生地を詰めて60分放置して発酵させる。

オーブンを190度に余熱して、パンを入れて19分焼く。
すぐ型から出して冷ます。